Máy Dò Kim Loại Fanchi Tech Trong Dây Chuyền Sản Xuất Thịt Lợn
Trong những năm gần đây, một doanh nghiệp chế biến thịt lợn lớn chủ yếu sản xuất thịt lợn đông lạnh, giăm bông, đùi lợn và các sản phẩm khác. Do các quy định an toàn thực phẩm quốc tế ngày càng nghiêm ngặt, khách hàng cần tăng cường quy trình phát hiện vật thể lạ trong quá trình sản xuất, đặc biệt là sàng lọc tạp chất kim loại (như mảnh kim loại, kim gãy, linh kiện máy móc, v.v.). Để đảm bảo sản phẩm đạt tiêu chuẩn, khách hàng đã lắp đặt máy dò kim loại Fanchi Tech tại cuối dây chuyền sản xuất trước khi đóng gói.
Tình huống ứng dụng
Mục tiêu phát hiện
- Sản phẩm: Thịt heo nguyên miếng, đùi lợn thái, thịt nguội thái lát.
- Tạp chất tiềm ẩn: Mảnh vụn kim loại, kim gãy, linh kiện rơi vỡ…
Triển khai thiết bị
- Vị trí: Cuối dây chuyền sản xuất, ngay sau khi cân.
- Tốc độ băng tải: Điều chỉnh đến 20 m/phút để phù hợp lưu lượng sản phẩm.
- Độ nhạy phát hiện:
- Sắt ≥ 0,8mm
- Kim loại màu/Thép không gỉ ≥ 1,2mm (chuẩn EU EC/1935).
Quy trình vận hành
- Nạp sản phẩm
- Công nhân xếp thịt lợn lên băng chuyền, tránh chồng lấn.
- Máy tự động nhận diện sản phẩm, hiển thị tốc độ băng tải, số lần phát hiện và cảnh báo thời gian thực.
- Phát hiện & phân loại
- Khi phát hiện vật lạ, đèn đỏ và chuông báo được kích hoạt.
- Thanh đẩy khí nén tự động loại bỏ sản phẩm nhiễm bẩn vào “khu vực sản phẩm không phù hợp”.
- Sản phẩm đạt yêu cầu tiếp tục chuyển sang khâu đóng gói.
- Ghi dữ liệu
- Máy tự động lưu báo cáo gồm số lần phát hiện, tần suất cảnh báo, vị trí tạp chất.
- Dữ liệu xuất được để phục vụ kiểm tra, đánh giá tuân thủ.
Kết quả & Giá trị đạt được
- Nâng cao hiệu quả: Kiểm tra đến 8 tấn sản phẩm/ngày, tỷ lệ báo động giả <0,1%, khắc phục hạn chế của kiểm tra thủ công.
- Kiểm soát rủi ro: Phát hiện & ngăn chặn 3 sự cố nhiễm kim loại (mảnh thép không gỉ) chỉ trong tháng đầu, giảm nguy cơ thu hồi sản phẩm và ảnh hưởng thương hiệu.
- Đảm bảo tuân thủ: Vượt qua kiểm tra bất ngờ từ Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu (EFSA), giúp khách hàng gia hạn giấy phép xuất khẩu.
Kết luận
Máy dò kim loại Fanchi Tech với giao diện vận hành trực quan, độ nhạy cao và chi phí bảo trì thấp là giải pháp tối ưu cho ngành chế biến thịt lợn. Đặc biệt, chức năng phát hiện xuyên thấu hộp xốp đảm bảo an toàn tối đa cho sản phẩm đóng gói cuối cùng, giúp doanh nghiệp vừa kiểm soát chất lượng, vừa đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế.
